Boter, suiker & zout romig mixen. Zelfrijzend bakmeel in delen toevoegen. Ingevette vorm met deeg bekleden. Gaatjes in de bodem pikker. 20 min op 100° in de oven.
Boter in pan smelten. Melk & suiker toevoegen. Blijf roeren op laag vuur tot alle suiker is opgelost. Dan vuur hoger, bijven roeren met garde. Mengsel aan de kook brengen, +/- 10min koken, blijven roeren. Caramel dikt nog iets verder in bij afkoelen.
Als de caramel is afgekoeld, de chocolade au bain marie smelten. Als alle chocolade gesmolten is, kom van pan water haler.
Melkchocolade over de caramel verdelen.
Witte chocolade op dezelfde manier smelten en met een spuitzakje in stepen over de chocolade spuiten. Met een sate-stokje over de nog zachte witte chocolade gaan voor een mooie tekening.